Chef de partie f/h

L'entreprise

Située à Hoerdt (67), en Alsace, Ajir Emploi est une agence de recrutement généraliste. Partenaire dans votre recherche d'emploi, nous sommes à l'écoute des candidats et de leurs ambitions professionnelles.

Description du poste

Pour un de nos clients, restaurant bistronomique situé à Haguenau, nous recherchons un chef de partie H/F. 

Vos activités:

• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former vos commis.

Le restaurant est fermé les jours fériés, le dimanche et le samedi midi.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP/ Bac  PRO. cuisine , ou d'un BTS  arts culinaires.

Vos atouts :

- Bonne communication, sens du relationnel.
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine.
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
- Logique.